El Dr. Giancarlo Falco, médico general y especialista en salud holística y homeopatía, se sincera en esta entrevista sobre la creciente opción en los mercados de la carne cultivada en laboratorio a través del uso de la biotecnología.
Desde el punto de vista nutricional, ¿Podemos considerarla como una alternativa viable? ¿Podría reemplazar a la carne natural? ¿Existe un riesgo para el ser humano? Es indispensable encontrar nuevas fuentes de alimentos, así como técnicas más modernas y eficientes para su masificación, pero, desde el punto de vista biológico y médico, estas soluciones artificiales no necesariamente serían deseables para nuestro consumo.
Te invitamos a escuchar esta reveladora entrevista que te ayudará a conocer la opinión de un experto en la materia.
@tvaldeaglobal ¿Es saludable la carne artificial? El Dr. Giancarlo Falco, médico general y especialista en salud holística y homeopatía, se sincera en esta entrevista sobre la creciente opción en los mercados de la carne cultivada en laboratorio a través del uso de la biotecnología.
Observa la entrevista completa donde conocerás detalle importantes para tu nutrición en https://youtu.be/xhFXtbkIBnE
Desde el punto de vista nutricional, ¿Podemos considerarla como una alternativa viable? ¿Podría reemplazar a la carne natural? ¿Existe un riesgo para el ser humano?Es indispensable encontrar nuevas fuentes de alimentos, así como técnicas más modernas y eficientes para su masificación, pero, desde el punto de vista biológico y médico, estas soluciones artificiales no necesariamente serían deseables para nuestro consumo.
Te invitamos a escuchar esta reveladora entrevista que te ayudará a conocer la opinión de un experto en la materia. #aldeaglobaltv#carneartificial#polloartificial#giancarlofalco#kikeposada#biotecnología#Nutricion#Salud#medicinaholistica#Impresoradecarne#alimentacionsaludable#homeopatia#miami♬ original sound – Aldea Global TV
El Dr. Giancarlo Falco, médico
general y especialista en salud holística y homeopatía, se sincera en esta
entrevista sobre la creciente opción en los mercados de la carne cultivada en
laboratorio a través del uso de la biotecnología. Desde el punto de vista
nutricional, ¿Podemos considerarla como una alternativa viable? ¿Podría
reemplazar a la carne natural? ¿Existe un riesgo para el ser humano?
Es indispensable encontrar
nuevas fuentes de alimentos, así como técnicas más modernas y eficientes para su
masificación, pero, desde el punto de vista biológico y médico, estas
soluciones artificiales no necesariamente serían deseables para nuestro consumo.
Te invitamos a escuchar esta reveladora entrevista que te ayudará a conocer la
opinión de un experto en la materia.
Transcripción
«Nuevamente con ustedes en
estas transmisiones especiales de Aldea Global Televisión un saludo cordial Kike
Posada con ustedes muy contento de poder volver siempre con este contenido que
nos interesa en esta era de grandes retos, de grandes desafíos, para la
humanidad.Estamos cada día más
interesados en saber qué es lo que viene para nosotros en todos los sentidos: En
lo político, en lo social, en lo educativo.Estamos siendo afectados por distintas modificaciones en nuestra
biología, en nuestro estilo de vida, lo estamos experimentando todos. Más
recientemente, hemos conocido la introducción, paulatina, pero muy segura de lo
que es la carne artificial, y estábamos observando titulares importantes como
este: “Estados Unidos abre una nueva era al aprobar la venta de carne cultivada
en laboratorio”.Este caballero, que es
un chef, se llama José Andrés, para mí en lo personal, es uno de los
principales portavoces del Nuevo Orden Mundial que se presta, digamos, para
introducir estas costumbres. Fue uno de los beneficiados durante la era Clinton,
de lo que fue la apertura de restaurantes, a pesar de que estábamos pasando por
pandemia, gozó de grandes privilegios.Fíjense
que es el que está encargado ahora de servir en sus restaurantes el pollo
artificial, en una de las compañías que ha recibido la autorización.Estamos viendo este este artículo del diario
El País que está hablando precisamente y también se hace eco en distintos
periódicos.La República: “Estados
Unidos aprueba la venta de carne de pollo cultivada en laboratorio”, nos
explican, en algunos casos, cómo es la producción de esta nueva forma. “Es una
biotecnología, utiliza técnicas de cultivo celular para obtener, a partir de
células carne que comemos”. El objetivo dice, “no matar más animales”, pero eso
es una pregunta ética, una pregunta moral.Desde el punto de vista nutricional, queremos saber cuál es la posición,
en últimas, ¿Es el ser humano, ha sido el hombre un ser carnívoro por
excelencia? Vamos a ver de qué se trata todo esto, porque, como vemos acá, esto
está enriquecido con colágenos, con proteínas, está en laboratorios, incluso
músculos estimulados eléctricamente para que luzcan como carne natural, células
adiposas, grasas, todos estos elementos para que tú te vayas a ir acostumbrando
a lo que es la carne de pollo artificial.Hemos sabido también de la carne de res, pero toda totalmente de plantas.
Dicen que es esta carne así que vamos a entrevistara uno de nuestros más importantes
colaboradores para mí es, vamos a colocarlo, uno de los grandes portavoces de
nuestra salud holística aquí en el sur de la Florida, ha estado por muchos años
ejerciendo la homeopatía, en esta región me refiero al Doctor Giancarlo Falco,
que es médico general graduado de la Universidad Libre en Colombia, también
homeópata del Instituto Politécnico Nacional en la República Mexicana, ha
tenido varias especializaciones. Un hombre muy completo en su práctica y que
nos complace siempre tenerlo aquí. Así que es un placer a esta hora poder
saludar a querido Dr. Falco con nosotros que nos atiende para hablar de estos
temas querido Doctor -yo le digo Giancarlo-, es gran amigo de esta casa y bueno
un placer tenerte con nosotros Giancarlo, gracias por atendernos.Vamos a hablar un poquito de eso que es el
punto de vista nutricional ¿¿Cómo te toma? Bienvenido… ¿Cómo te toca la noticia
de la comida del pollo y la carne artificial? Hola Kike gracias por invitarme,
siempre es un placer estar contigo en tu programa, es una cosa que viene de
mucho tiempo atrás y es fascinante volver a conectarnos a través de este
programa hoy que me estás invitando…¿Qué quieres que te diga yo acerca de la
carne artificial¿ Obviamente mi opinión es que es totalmente sin precedente, es
una cosa que parece de locos en este momento, porque obviamente no hay una
información completa, no hay unos estudios completos que digan que ese nivel
nutricional es el adecuado, del que el que requerimos pero yo no quiero irme ni
siquiera Kike a pretender entender el avance de la tecnología que también
admiro y respeto.No es solamente la filosofía,
las ideas y los conceptos puestos al beneficio de la humanidad, porque tenemos
que entender que hay una población de miles de millones de personas en el
planeta que hay que alimentar y estoy de acuerdo con eso, hay que encontrar fuentes
nuevas de alimentos, hay que encontrar técnicas nuevas y mucho más eficientes.
Totalmente de acuerdo con eso, ahora, desde el punto de vista biológico, del
punto de vista médico, desde el punto de vista de mi práctica personal, es
obviamente una bandera roja enorme, podría decirlo es bastante miedoso para mí porque
nosotros abogamos en la medicina holística de usar todo natural. Todo natural y
posiblemente orgánico… ¿Y por qué hacemos el énfasis en lo orgánico? Porque a
través de la historia moderna en la producción de los alimentos en la industria
los alimentos no hemos encontrado con el desastre, con el desastre de toda la contaminación
de productos: Toxinas químicamente puestas, pero no solamente la toxicidad
química sino la toxicidad biológica… ¿Me entiendes? Es decir, la industria los
alimentos muchas veces, por beneficio económico, y déjame ser un poquitico
diplomático, no quiero entrar en esa discusión de que todo lo hacen simplemente
por dinero, démosle el beneficio de la duda, la industria de los alimentos.Pero, en la historia de la medicina reciente,
desde hace 40, 60, 100 años atrás, nos hemos dado cuenta de que, en el proceso
de la industrialización, se han cometido unos errores crasos, enormes, en esto
de darnos alimento para las masas.Por
decir, cuando se tiene que masificar los alimentos. Entonces nosotros,
obviamente, somos por el contexto mismo, los que hacemos la práctica médica,
específicamente alternativa, estamos totalmente en desacuerdo con ese tipo de
productos en el mercado, porque realmente no sabemos a ciencia cierta qué va a
pasar en cinco, 20 años después de usar estos productos. Obviamente, tu
práctica diaria es con homeopatía, conoces la salud todas las formas, ¿Tú
dirías que es la alimentación digamos, en primera instancia, quizás entre las
primeras, la razón fundamental de las dolencias de las personas? Yo, por un
lado, hablo mucho de las emociones y toda esta parte que genera enfermedad. ¿Pero
estaría la nutrición entre las primeras causas de enfermedad que llega a tu
consulta? Kike no lo digo yo, lo decía Hipócrates, el padre de la medicina,
miles de años atrás, decía que la base de la salud es la nutrición, la higiene
y el ejercicio. La nutrición, la higiene, sí son la base de la salud para que
tú te mantengas sano. Entonces, no es que Giancarlo lo diga o que los médicos
del Siglo 21 lo digan, es que eso viene siendo una realidad, un conocimiento
muy antiguo. Ahora, tú me estás diciendo a mí Giancarlo ¿Cómo es a lo mínimo
que yo me tengo que atender para que para mantenerme sano o para que la enfermedad
crónica, por decirlo de una manera, no progrese? La alimentación hay que
cuidarla. Es evidente que la alimentación juega un rol muy importante, siendo
el más importante sin demeritar por supuesto lo que decía de ejercicio y la
higiene misma.Voy a hacerte la pregunta
que la gente del mundo holístico y que abunda y es esta: ¿El hombre, el ser
humano yo me refiero al género, a la especie, está hecha para comer carne? Sí A mí me gusta cuando uno no entiende mucho
las cosas tienden a complicar, uno tiene que volver a lo básico, parte por
pedacitos chiquitos hay que volverse simple para explicar. Nosotros somos
mamíferos y tenemos una dieta omnívora. Hay tres animales que han compartido el
nicho por cientos de años, por miles de años, que son: la rata, el cerdo y el humano.
Tres animales: la rata, el cerdo, el humano comparten el mismo nicho ecológico
por decirlo de cierta manera. Por eso, inmunológicamente hablando somos muy
compatibles. Entonces, siendo omnívoros, yo no puedo quitar eso, porque es
genético, hay un tipo de dieta que yo manejo mucho que la dieta del Dr. Peter
J. D’Adamo. Él descubrió, haciendo mezclas de tipo de sangre con productos
alimenticios y encontró que había unos antagonismos desde el punto de vista
digestivo, como una intolerancia, o desde el punto de vista inmunológico,
directamente como una alergia. Entonces eso está definido, está claro que
definitivamente los seres humanos, a menos que tengamos ciertas prácticas y
disciplinas, tendríamos que tener una dieta omnívora, que, es decir, comemos de
todo. Ahora, dentro de ese ‘comer de todo’ no significa que nos permitamos como
individuos comer absolutamente todo y que nada va a pasar.Vamos entonces al tema, de dejando claro que habrá
gente que le caerá pesado comer mucha carne o no, eso ya está en el organismo,
es necesaria la proteína animal. Ahora este intento por un lado…. no tampoco,
tampoco he dicho eso, Ok, vamos limpiando un poquitico.El tipo o de sangre es el carnívoro por
excelencia, el tipo o de sangre sale al mundo, se expresa inmunológicamente,
inclusive antes de que hubiera las razas; la raza blanca, la raza negra, la
raza amarilla, etcétera. Entonces imagínate lo que estamos hablando, entonces
el Tipo O es el cazador, el tipo del cazador. Después viene el Tipo B, que
también es muy carnívoro, de carnes rojas. Después el Tipo A que ya es de
carnes blancas y más pescados y más vegetariano y el [Tipo] AB que es el más
reciente. que también es mucho más vegetariano. Entonces cada individuo tiene
su particularidad ¿Por qué es importante hablarlas del punto de vista de sangre?
Porque lo que te decía, porque fue un
análisis muy extenso, desde el punto de vista genético, que se hizo, este
estudio y obviamente tiene una validez muy grande, además de otras dietas, que
tú quieras, pero la realidad es esa, la realidad es que el nivel de proteína a
nivel de consumo de dieta diaria, la puedes usar de muchas fuentes. No
necesariamente de la carne.Perfecto,
dejando eso claro, vamos entonces a hablar de lo que es esta incursión o esa
implementación de este tipo de carnes creadas en laboratorio.Tú crees en que al explicar que contiene lo
mismo que una presa de pollo normal, que contiene su colágeno, que contiene sus
proteínas y toda la clasificación de nutrientes y todo eso… ¿Crees que se puede
llegar a reemplazar y es saludable en términos generales esto para el ser
humano? porque quieres uno o uno rotundo
Ok vamos entonces a ahondar en eso por qué un rotundo No. Te lo voy a explicar:
Nosotros somos seres electromagnéticos,
los seres vivos somos seres electromagnéticos, porque somos eléctricos, porque
si metemos el dedo en un tomacorriente pasa electricidad. Y ¿Por qué somos magnéticos? Porque caminamos
sobre el planeta, es decir hay un centro gravedad que nos atrae entonces somos
básicamente transmisores de energía. ¿Estamos de acuerdo? Ojo, entonces como yo
soy un ser vivo que transmite energía, de igual manera los animales siendo
seres vivos transmiten energía, y eso se puede cuantificar y es cuantificado
con la tecnología actual.Si yo te hago
un estudio imagenológico utilizo la energía del cuerpo para generar contrastes.
Entonces yo sé que problema hay aquí qué problema hay allá.Cualquier persona quiere una hospitalidad no
ha hecho estudios sabe eso cuando hacemos mediciones cardíacas porque hay que
tomar un electrón encefalograma o un electrocardiograma un paciente sabemos que
hay emisiones eléctricas. O sea, no quiero discutir y ahondar en un tema tan
simple como ese, pero la realidad es que somos electromagnéticos, igual que los
animales, igual que las plantas. Entonces, te hago una pregunta aquí… un animal,
que está en la calle, en su hábitat, que está en contacto, interacción con el
entorno, con su nicho ecológico, donde está caminando en pasto, donde está
caminando, está comiendo, aquí está comiendo hierba, está comiendo de pronto,
algunos insectos que es una fuente altísima de proteína, que están cargando su
cuerpo de energía, es exactamente lo mismo que yo agarre unas moléculas de
plástico más ‘Ah, pongámosle color entonces metámosles rojo 525b. Ah no. pero
le falta un poquito amarillo. entonces metamos el amarillo artificial 35… ¿Te
sigo hablando o es suficientemente? Claro, ya lo entendemos, es que es el
factor biológico, o sea el nivel de biología que te contienen los alimentos
cuando se habla de las carnes, que uno sabe ya, los huevos tienen clasificación,
los que han sido, vienen de las no sé de las jaulas, contienen a estas gallinas,
su alimentación, su estado anímico, todo este tipo de situaciones, lo que
llaman humaine de una forma humana, tratados incluso la carne
sacrificada de una forma humana, va a tener exactamente incidencia distinta a
esto otro? Lo hemos sabido siempre. Pero entonces, la noción de que una carne
hecha totalmente de forma artificial con formas, o sea, alimentada por
radiación eléctrica, que no es la más limpia. O sea, que no es sol para
comenzar, que no hay ese factor biológico… ¿En qué podemos degenerar? Podemos
decir si ya de por sí estos alimentos que decías al comienzo con pésimo y pobre
valor biológico…estamos convirtiéndonos
en eso mismo que vamos a comer.Y ¿Qué pasa al cuerpo? Cada vez más
deteriorado además de los fármacos que lo hemos hablado y esa carencia
precisamente de valor que lo que hace es ocultar, tapar unos síntomas. Pero
bueno, siempre han existido [alternativas] afortunadamente gente como tú que las
mantienen vigentes.Hemos hablado de esa
historia de la homeopatía, cómo hubiera podido ser la solución si la hubieran
dejado surgir y prosperar de la manera que lo hizo la tradicional, digamos la
alopatía. Entonces creo que queda claro el punto.Lo que debemos preguntarnos ahora es ¿Cómo
podemos resistir a esto? ¿Cuáles serían algunas alternativas?Sé que las campañas detrás van a ser inmensas,
como te digo, figuras como este señor que son famosos en Hollywood, figuras influencers…
O la propaganda de la leche. La propaganda la leche de vaca ¿Te acuerdas? “I
Got Milk” y todo el mundo con el bigotico. Exacto. Cuéntanos de la leche… ¿Cuál
es tu concepto de la leche de vaca?Por
ejemplo, yo siempre uso el mismo ejemplo, que no soy yo eso no me lo inventé yo,
otros médicos alternativos a través de toda la historia de la medicina. La
leche de la vaca es para el ternero.La
leche de la mamá es para el hijo. Entonces no hagamos esa transición o esa
transferencia de una cosa por la otra.Claro,
en condiciones, por supuesto, en condiciones específicas. ¿Por qué te digo eso Kike?
Porque si tú me dices a mí Giancarlo, ‘yo soy una persona con nivel educativo
de clase media con opciones’ entonces yo voy a decirles individuo busquemos una
opción que funcione para ti.No es lo
mismo hablar de salud individual con un paciente al frente de hablar de salud
pública cuando se hace una necesidad de alimentar una población; una comunidad.
Entonces no es lo mismo hablar de usted señor en Estados Unidos o del mundo
desarrollado, a una comunidad digamos, indígena, en el centro del Amazonas o
una comunidad indígena en la mitad de África, el continente africano, donde las
necesidades son otras; donde hay carencias. Entonces si yo tengo que darle
leche de vaca a niños en una sociedad donde hay carencias nutricionales,
bienvenida sea. Pero ¿Dónde es el contexto? ¿Me entiendes? ¿Dónde está el
contexto? Claro, la biología te dice que cuando el niño le salen dientes es el
momento de apartar el pecho de ese niño… ¿Por qué? Porque el diente lo va a
utilizar para morder el pezón y la madre humana la leche se deja de producir
por cambios hormonales, diciéndole a ese bebé ‘busque comida por otro lado’.
Así es cómo la biología funciona.¿Entonces
qué hicimos como sociedad? Prolongamos la lactancia por dinero.
Kike, obviamente nosotros estábamos
chiquitos, pero, en la época de nosotros, se decía Nestlé que era mejor dar
leche en polvo que leche de mama ‘Correcto’ O sea imagínate la locura o que en
México hoy por hoy se venda más Coca-Cola que agua.La gente consuma más Coca-Cola que agua
porque como México tiene la fama del agua más contaminada del planeta, Coca-Cola,
como estrategia publicitaria dice ‘es más seguro tomar Coca-Cola que agua’ y se
convierte en el país en donde se toma más Coca-Cola que agua. ¡Es una locura!
Entonces eso es lo que va a pasar con la carne artificial.Por cada botella hay 14 cucharadas de azúcar.
Exactamente, es una locura. Entonces eso es lo que se viene con la carne, pero
yo te digo una cosa Kike, que siempre lo he dicho, el que manda es el que se
mete la mano al bolsillo para pagar, sigue siendo en últimas nuestra decisión,
en tanto tengamos la libertad de pagar, porque acuérdate que ya se habla de una
moneda digital en donde tú quieres comprar, bueno yo no quiero ni pensar, pero
ya China lo mostró, te agarramos todo por el App y agarramos todo lo volvemos
electrónico y entonces si usted es un buen ciudadano se le dan privilegios, y
si usted es un mal ciudadano no se le dan privilegios, exactamente que una
cárcel o sea eso no nos metamos por teorías conspirativas porque es evidente
que para allá vamos. Ahora tú, dentro de una prisión, seguirás siendo objetor
de conciencia cuando decides no meter la mano en el clic del bitcoin.En todo caso respiremos profundo Kike que con
toda seguridad ganamos más energía a través de la respiración y a través de los
alimentos. Bueno hay casos de personas que han llegado.No estamos diciendo que todo mundo está en
condiciones, yo no sé si te pasa, pero yo siento que a medida que vamos
avanzando y pongámoslo digamos de una manera envejeciendo, vamos sintiendo
menos la necesidad de ingerir comidas, de alguna manera hemos descubierto que
también hay otros alimentos y obviamente que hay casos ya documentados de
personas que están con el sol y se alimentan y sobreviven digamos viven de esa
manera. Me encanta que digas sobreviven y viven desde la conciencia, desde el
placer, derivamos también nutrientes que eso es una tecnología que está en
nosotros derivamos nutrientes y las vitaminas también del sol y del contacto
con la naturaleza. Entonces, esto es precisamente de lo quieren apartarnos, de
eso, y lo hemos visto en infinidad de casos.Querido Dr. Giancarlo, vamos a continuar comentando este tipo de cosas,
porque lo que nos queda es denunciar, lo que nos queda es concientizar, lo que
nos queda es tratar de unirnos en estas intenciones de decirle a la gente ‘mantengamos’
es como ahora también la CDC le dio porque los transexuales quieren también
amamantar y están diciendo que es posible. Bueno, la cantidad de locuras que se
están oyendo. Entonces es estar muy claros y mantener la cordura, mantener ese
centro, ya que vamos a seguir presenciando cosas muy locas. El caso es que acuérdate
que es que es muy importante: El contexto es muy importante, el individuo y el
colectivo y hay que observarlo y hay que plantear la discusión desde esa
premisa, no es lo mismo hablar desde el individuo en una sociedad X, que de un
colectivo en una sociedad X. Eso es lo importante, cada conciencia es
individual y realmente sí hablamos de una salvación como especie, pero si no,
es de persona en persona, de individuo en individuo, va a ser muy difícil.Querido Giancarlo, agradecerte por esta
participación es y será siempre lo mejor acudir primero a especialistas que te
quieren bien, que quieren tu bienestar, que te están diciendo no lo que te dice
la publicidad, no lo que te dice el gobierno, no lo que están impulsando por
ahí.Ve donde la gente que realmente te
resuene -el término que usamos tanto-, pero que te pueda dar unas pautas y que
te haga regresar a tu naturaleza, siempre regresar a tu naturaleza.La homeopatía, aquella disciplina, aquella
ciencia que ha salvado y sigue salvando vidas y trayendo bienestar. Así que no dejen de contactar al Dr. Giancarlo
Falco ya hemos colocado, médico homeópata, certificado aquí en los Estados
Unidos. Aquí está su teléfono, el 786 553 3163 repito para la versión audio 786
553 3163 con su página Giancarlo Falco www.GiancarloFalco.comAsí que un
placer, paisano mío, también criados en Cali. Un placer siempre verte y gracias
de verdad por estar ahí siempre con nosotros en Aldea Global TV. Igualmente, un
placer gracias por la invitación y a ustedes muchísimas gracias nos estamos
viendo en cualquier momento en esta nueva temporada de Aldea Global Televisión que
viene con muchísimo contenido excelente gracias. Nos vemos pronto.»
The love for music, and the desire to be an informer brought us to the world of entertainment. We have gradually built on a mission that has been goal in life: bringing Latin music to US masses. In 1999 our editor, Kike Posada, was selected “an influential personality in the realm of music for the 21st century” by The Miami Herald. He also received the ASCAP Ampt award for his support to Latin music and the prestigious Orquidea Award as a Colombian talent. He has an extensive professional experience as a journalist, radio programmer, music critic, member of NARAS and LARAS (Grammy). BOOM created the first radio program specialized in Latin alternative music in the United States, (see Billboard magazine 11/14/93.)
Posada beginnings as a journalist took place in Bogota, at the Xavier University. There, he became the official voice of the station. Then became a record label executive. Managed the international market for Universal Music (formerly Polygram) Moving to the US in 1992, joined EMI-Capitol Records as South East Coast Promoter. But his dream of publishing a magazine, came true in 1996 (BOOM), and hasn’t stopped publishing ever since.
